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ソガ ペール エ フィス スパークリングⅠ樽熟成シャルドネ 2010。小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Chardonnay Non Boise。ワイン：ソガペールエフィス レゼルヴ プリヴェ シャルドネ 白。自宅のワインの整理です。
ワイナリーの地下セラーの棚で10年ゆっくり熟成させました。
2010年は夏の日照りに恵まれた希な年。
瓶内発酵のスパークリングは10年熟成すると別物に変化を遂げます。
毎年製造しない特別ロットのため、次回の長期熟成スパークリング「アイ」の発売時期は未定です。
少なくとも5年間は発売されないと思われます。
ドライで透明感のある味わいは、フレンチはもちろん和食の魚介類（とくに寿司）と抜群に合います。
2010年の「アイ」もお客様の手元で大切に保管されますと引き続き良い熟成をすると確信しています。
日本ワイン

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小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Chardonnay Non Boise。
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